មុខរបរ​លក់​លៀស​ហាល​ ​ក្តៅ​បន្តិច​មែន​ ​តែ​អាច​រកចំណូល​បាន​ជាមធ្យម​ជិត​ ​800ដុល្លារ​ក្នុង​ ​1ខែ​

February 27, 2019​ ម៉ោង 11:29 am

​លៀស​ហាល​ជា​អាហារ​ដែល​ប្រជាជន​ខ្មែរ​ភាគច្រើន​ចូលចិត្ត​ទទួលទាន​ ​ព្រោះ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ ​មិន​ចំណាយ​ប្រាក់​ច្រើន​ ​និង​មាន​ច្រើន​រសជាតិ​តាម​តម្រូវការ​ទៀតផង​។​ ​

​ដោយសារតែ​លៀស​ហាល​មាន​ប្រជាប្រិយ​ភាព​ខ្លាំង​ទាំង​នៅក្នុង​ទីក្រុង​ ​និង​នៅ​ទី​ជនបទ​ ​ទើប​គេ​សង្កេតឃើញ​ថា​ ​អ្នកលក់​លៀស​ហាល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ​បាន​ចាប់ផ្តើម​បង្កើត​ភាព​ច្នៃប្រឌិត​ឡើង​ ​ដោយ​ខ្លះ​ដាក់​លក់​លើ​ម៉ូតូ​ ​ខ្លះ​ដាក់​ក្នុង​កញ្ចក់​ ​និង​ខ្លះទៀត​ថែមទាំង​បង្កើត​ការ​ផ្សព្វផ្សាយ​បែប​ប្លែក​ៗ​ ​ដោយ​គូរមុខ​ជា​យក្ស​ល្ខោន​ ​ឬ​បង្កើត​ចំណាប់​អា​រម្ម​ណ៍​ថ្មី​ៗ​ដើម្បី​ទាក់ទាញ​អតិថិជន​ ​និង​ដើម្បី​លក់​ឱ្យ​ដាច់​បាន​ច្រើន​នៅ​គ្រប់​ទីកន្លែង​។​ ​របរ​លក់​លៀស​នេះ​មិន​ហ៊ឺហា​ ​ឬ​ឡូយឆាយ​ពេក​ទេ​ ​ព្រោះ​ត្រូវ​ធ្វើដំណើរ​កណ្តាល​ថ្ងៃ​ដើម្បី​លក់​អាហារ​ដ៏​ពេញនិយម​មួយ​នេះ​ដល់​អតិថិជន​ដែល​រង់ចាំ​នៅ​តាម​ផ្ទះ​ ​ឬ​តាម​ផ្សារ​នានា​ ​តែ​វា​អាច​រកចំណូល​បាន​កាក់កប​គួរសម​ ​មិនចាញ់​ការ​បើកហាង​លក់​ម្ហូបអាហារ​នានា​នៅ​តាម​ផ្ទះ​ប៉ុន្មាន​ឡើយ​។​ ​

​លោក​ ​ចាន់​ ​លាភ​ ​អាជីវករ​លក់​លៀស​ហាល​នៅ​ភូមិ​ព្រែក​សំរោង3​ ​នៃ​ក្រុង​តាខ្មៅ​ ​បាន​ប្រាប់​ឱ្យ​ដឹង​ថា​ ​លោក​ប្រកបរបរ​លក់​លៀស​ហាល​នេះ​អស់​រយៈពេល​ជាង​ ​10ឆ្នាំ​មក​ហើយ​ ​គឺ​តាំងពី​លោក​នៅ​កំលោះ​មក​ម្លេះ​។​ ​របរ​នេះ​បើ​ទោះបីជា​មិន​ហ៊ឺហា​ ​មិន​ចំណេញ​ច្រើនពេក​ ​តែ​អាច​ឱ្យ​គាត់​ចិញ្ចឹម​គ្រួសារ​បាន​យ៉ាង​សមរម្យ​ ​មិន​ចាំបាច់​ទៅ​ស៊ីឈ្នួល​គេ​ ​ឬ​ធ្វើ​ចំណាកស្រុក​ខុសច្បាប់​នោះ​ទេ​។​ ​ម្យ៉ាងវិញទៀត​គាត់​អាច​រស់នៅ​ជួបជុំ​គ្រួសារ​ ​ដែល​អាច​ផ្តល់​ឱកាស​ឱ្យ​គាត់​មើលថែ​ទាំ​កូន​ៗ​របស់​គាត់​បាន​ដោយ​មិន​បារម្ភ​ច្រើន​ទៀតផង​។​ ​

​លោក​ ​ចាន់​ ​លាភ​ ​បាន​និយាយ​ថា​៖​ ​«​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​ខ្ញុំ​លក់​ពីរ​នាក់​ប្តី​ប្រពន្ធ​បាន​ចន្លោះ​ពី​ ​80គីឡូក្រាម​ ​ទៅ​ជិត​ ​100គីឡូក្រាម​។​ ​ប្រសិនបើ​លក់​អស់​ ​រួច​ផាត់​ការ​ចំ​ណាយ​ផ្សេង​ៗ​អស់ហើយ​ ​អាច​នៅសល់​ចន្លោះ​ពី​ ​6ម៉ឺន​រៀល​ ​ទៅ8ម៉ឺន​រៀល​ដែរ​ក្នុង​ ​1ថ្ងៃ​»​។​ ​

​អាជីវករ​ខាងលើ​បាន​បន្ថែម​ផង​ដែរ​ថា​ ​របរ​លក់​លៀស​ហាល​នេះ​បើ​ប្រៀបធៀប​ជាមួយ​ការ​ស៊ីឈ្នួល​គេ​ប្រើ​កម្លាំង​ ​គឺ​ងាយស្រួល​ជាង​ឆ្ងាយណាស់​។​ ​ការ​លក់​លៀស​ហាល​ ​ថ្វី​ដ្បិតតែ​ក្តៅ​បន្តិច​មែន​ ​តែ​ក៏​មិនសូវ​នឿយហត់​ខ្លាំងពេក​នោះ​ដែរ​ ​ព្រោះ​លៀស​ស្រស់​ ​ម៉ូយ​គេ​ដឹក​មក​ឱ្យ​ដល់​ផ្ទះ​ស្រេច​ៗ​ ​យើង​គ្រាន់តែ​យក​មក​ស្ងោរ​ ​និង​ប្រឡាក់​គ្រឿង​ឱ្យ​ស្អាត​ ​អាច​ដឹក​ហាល​លក់​បានតែ​ម្ដង​។​ ​ម្យ៉ាងវិញទៀត​ការ​លក់​លៀស​ហាល​ក៏​មិន​ចំណាយពេល​យូរ​ខ្លាំង​រហូតដល់​យប់​ជ្រៅ​ៗ​ទើប​ចូលផ្ទះ​ដែរ​ ​គឺ​ចាប់ផ្តើម​ចេញ​លក់​នៅ​ម៉ោង​ប្រហែល​ ​9កន្លះ​ព្រឹក​ ​អាច​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ​នៅ​ម៉ោង​ ​3រសៀល​ ​ដើម្បី​ជួបជុំ​គ្រួសារ​ ​ឬ​សម្រាក​បាន​ហើយ​។​ ​

​អ្នកស្រី​ ​សាន​ ​ស៊ីនួន​ ​អាជីវករ​លក់​លៀស​ហាល​មួយ​រូប​ទៀត​បាន​លើកឡើង​ផង​ដែរ​ថា​ ​នៅកន្លែង​ដែល​គាត់​រស់នៅ​នេះ​មាន​អ្នកលក់​លៀស​ហាល​ប្រមាណ​ជាង​ ​40គ្រួសារ​ដែល​គ្រួសារ​នី​មួយ​ៗ​សុទ្ធតែ​ប្រកបរបរ​នេះ​ជា​យូរឆ្នាំមកហើយ​។​ ​របរ​លក់​លៀស​នេះ​មាន​អ្នកខ្លះ​អាច​សន្សំប្រាក់​ដើម្បី​ពង្រីក​មុខរបរ​ ​និង​ផ្គត់ផ្គង់​គ្រួសារ​បាន​តាម​តម្រូវការ​ ​មិន​បារម្ភ​ខ្លាំង​ពេល​ឈឺថ្កាត់​ ​ឬ​មាន​បញ្ហា​បន្ទាន់​ថា​នឹង​ខ្វះ​លុយកាក់​នោះ​ទេ​។​ ​

​អ្នកស្រី​ ​សាន​ ​ស៊ីនួន​ ​បាន​និយាយ​ថា​៖​ ​«​ជាមធ្យម​អ្នក​រស់នៅ​តំបន់​របស់ខ្ញុំ​ ​ម្នា​ក់ៗ​អាច​លក់​បាន​ប្រហែលជា​ ​30គីឡូក្រាម​ ​ទៅ40គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ៗ​ ​ហើយ​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម​អាច​ចំណេញ​ប្រមាណ​ ​2,500រៀល​ដែរ​ ​ហេតុនេះ​ជាមធ្យម​យើង​សល់​លុយ​ប្រហែល​ ​8ម៉ឺន​រៀល​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​»​។​ ​

​អ្នកលក់​លៀស​ហាល​ដដែល​បាន​ប្រាប់​ផង​ដែរ​ថា​ ​លៀស​ហាល​ ​គឺ​គេ​លក់​ដោយ​បែងចែក​តាម​ប្រភេទ​ ​ពីតូច​ទៅ​ធំ​ ​ដោយមាន​តម្លៃ​ចាប់ពី​មួយ​កំប៉ុង​ ​1,500រៀល​ ​ទៅ​ ​3,000រៀល​ ​និង​មាន​រស​ជា​តិ​ផ្សេង​ៗ​គ្នា​ទៅតាម​តម្រូវការ​អ្នកទិញ​។​ ​រសជាតិ​ដែល​អ្នកទិញ​ពេញនិយម​ជាងគេ​ ​គឺ​រសជាតិ​លៀស​ហាល​អម្ពិលទុំ​ ​លៀស​ហាល​រស​ជា​តិ​តុំ​យ៉ាំ​ ​រសជាតិ​ហិ​រប្រ​ឡាក់​ម្ទេស​ ​និង​ប្រឡាក់​អំបិល​ធម្មតា​។​ ​

​អ្នកស្រី​បាន​បន្ថែម​ទៀត​ថា​ ​របៀប​ធ្វើ​លៀស​ហាល​ ​គឺ​មុនដំបូង​យើង​ត្រូវ​យក​លៀស​មក​ត្រាំទឹក​ហើយ​បុក​ម្ទេស​ដាក់​ដើម្បី​ឱ្យ​លៀស​ក្អែ​ដី​ចេញ​ឱ្យ​អស់​ ​ហើយ​ចាំ​ស្រង់​យក​ទៅ​ស្រុះ​ទឹក​ក្តៅ​រយៈពេល​ប្រហែល​ ​2នាទី​ ​ទើប​ស្រង់​យក​មក​ប្រឡាក់​គ្រឿង​។​ ​ចំពោះ​គ្រឿងផ្សំ​យើង​ត្រូវ​លាយ​អំបិល​ ​ប៊ីចេង​ ​ស្ករស​ ​មើម​ខ្ទឹមស​ ​ស្លឹកខ្ទឹម​ ​ម្ទេស​ ​ជាដើម​ ​ហើយ​ប្រសិនបើ​ចង់​បន្ថែម​ទៅជា​រស​ជា​តិ​ប្លែក​ៗ​វិញ​ ​យើង​អាច​ដាក់​អម្ពិលទុំ​បន្ថែម​ទៅតាម​តម្រូវការ​របស់​អ្នកទិញ​។​ ​អ្នកស្រី​បានឱ្យ​ដឹង​ទៀត​ថា​ ​នៅ​ខែ​ក្តៅ​នេះ​អ្នកស្រី​មាន​ភាព​ងាយស្រួល​លក់​ជាងខែ​ភ្លៀង​ ​ហើយ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ៗ​ក៏អាច​លក់​បាន​ច្រើន​គួរសម​ដែរ​។​ ​ថ្វី​ដ្បិតតែ​ ​វា​មិន​ចំណេញ​ច្រើន​ខ្លាំង​មែន​ ​តែ​ក៏​គាត់​អាច​រស់នៅ​ជួបជុំ​គ្រួសារ​ ​និង​អាច​មានលទ្ធភាព​ផ្គត់ផ្គង់​ឱ្យ​កូន​បាន​ចូល​រៀន​គ្រប់​ៗ​គ្នា​ដែរ​៕​ ​